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「原來烤蛋糕這麼有趣!」



在拜訪《自己做烘焙聚樂部》之前,烘培對小編來講是有距離感的。畢竟西式烘培所需的烤箱、攪拌器、各式各樣的材料與容器的添購就是一筆支出,而且還需要有地方收納。


小編覺得有《自己做烘焙聚樂部》這種單次烘培教室實在是太棒了,什麼都不用準備只要人到就好真的是超級便利。老闆一定是聽見小編的心聲了,而且跟小編有同樣煩惱的民眾比想像中還多,因為《自己做》竟然已經擴展到全台灣有7家分店了,台北、台中、台南以及新竹都有教室喔。


這次小編拜訪的是位於南京東路與光復北路交叉口附近的南京3號店。每個分店都需要事前預約,程序非常簡單:

到官網>選擇分店>選擇人數>決定日期>留手機號


自己做烘培俱樂部 南京3號店

地址: 105台北市松山區南京東路四段195號

電話: 0965 833 928

網站:http://mydiybc.com/



▼ 《自己做烘焙聚樂部(南京3號店)》門面是小木屋的形狀,看起來溫馨又漂亮。

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▼ 一目了然的長方形教室教室。每個座位上都有一台ipad,這邊的老師就是ipad喔。完全沒有烘培經驗的話也不用擔心,有一位店員可以問問題。

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▼ 官網跟現場都有菜單可以看,如果在家做不了決定的話,到現場還有時間可以想一下。《自己做烘焙聚樂部》的菜單為了維持新鮮感,每過一段時間是會做調整變動的,這張圖僅供參考,確切訊息還是到官網查詢最準確。


▼ 經過一番天人交戰,小編選擇了看起來很有鄉村氣息的「老奶奶的檸檬蛋糕」,我應該是被圖片上的糖霜迷惑了吧。


(圖片來源:《自己做烘焙聚樂部》FB粉絲專頁)

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▼ 付款後選個櫃子放私人物品,接下來拿一件圍裙穿上。

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▼ 安頓好之後坐下來看注意事項影片。

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▼一應俱全的備料台

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▼ 冷藏櫃以及飲料吧台都放在店面後半段。

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▼ 是全自助式的烘培教室,所以也要負責把自己使用的器具洗乾淨。

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▼ 小編很努力的盯著ipad備料中

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▼ 東翻西找一陣子之後總算備好材料囉~~ (才怪,忘記糖了.....準備打蛋糕糊時才發現 花哈哈)

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▼ 一半的檸檬切片等會兒裝飾用,另一半榨汁調味用。  

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▼ 來到窗台的攪拌器區域製作蛋糕糊。自己做烘培俱樂部使用的Kitchen Aid攪拌器都是令人看了心情好的粉嫩馬卡龍色 : )

使用完攪拌器之後攪拌頭要連攪拌缸一起拿走,因為這邊要培養民眾自己用的就要自己收拾的習慣喔。

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▼ 蛋糕糊倒入鋪好紙的6吋蛋糕模就可以準備送烤箱囉

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▼ 教室的ipad教學會告知何時應該去預熱烤箱,所以烤箱上有紙條的都表示已經有人在預熱囉。一旁的包裝檯下有各式各樣的包裝紙盒,如果是烤來送人或是慶生都能包裝的很體面不失禮呦。

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▼ 我們是最快開始烤蛋糕的一組!  

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▼ 蛋糕烘烤時間需30分鐘,趁這個期間準備等下要裝飾在蛋糕上的糖霜。糖霜需要的蛋白跟檸檬汁冰箱裡都有,蛋白竟然只需要3g,下圖是小編戰戰兢兢地往碗裡倒3g蛋白的模樣(手抖)

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▼ 計時器響了之後可以自己檢查,也可請店員大哥會幫忙看蛋糕熟度,確認烤好之後就把模子放到冷卻架上。

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▼ 等到模子冷卻到手摸不覺得燙的程度就可以把蛋糕倒出來了,並且把預備好的糖漿平舖在蛋糕上

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▼ 再鋪上預先切片的檸檬就大功告成囉!

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▼ 天啊完成度怎麼這麼高,成品做好後真的是滿足感爆棚。小編強力推薦各位來這邊體驗看看,不論是自己來做或是與家人朋友一同,一定可以得到意想不到的樂趣。

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